2020年8月22日 星期六

【食記】法國夾心麵包


這是我這幾年很常吃的一家店,天氣太熱或是想不到要吃什麼時就吃這個,隨到隨買,店員還有時間跟客人聊二句,但自從食尚玩家介紹後,有好幾個月的時間大排長龍,最近風潮過了也要等15到20分鐘,真的很火大 🔥🔥🔥

🥖
招牌綜合夾心麵包(燒肉+火腿)
基本款,先塗奶油、肝醬,依序放上生菜、兩種火腿、燒肉、醃蘿蔔、1/4條小黃瓜、香菜,最後撒上黑胡椒及淋點越南醬油,愛吃辣的話再加點生辣椒

火腿有兩種,喜歡拖出來單獨啃

火腿1比較類似肉凍,透明膠質裡有肉塊及看起來像豬皮的東西,Q彈Q彈的,偶爾還會咬到黑胡椒
火腿2是我的最愛,肉打成泥,調味後包進香蕉葉蒸熟,好想去買一整條來啃

蔬菜香茅烤肉夾心麵包
和沙嗲那款蠻類似的,沒那麼濕但一樣鹹只有肉和味道不同

沙嗲牛肉夾心麵包
這款微辣且比較濕,放太久麵包底部會會濕爛且較鹹

韓國泡菜燒肉麵包
吃過一次,沒什麼特別印象

起司火腿夾心麵包❤
最近的最愛(上圖),沒有塗肝醬口味較淡

🧀
發酵奶油夾心麵包
原本以為是cream cheese,錯,是塗奶油後撒上滿滿、滿滿的白糖

練乳奶油夾心麵包
甜口味最喜歡這個,剛做好時最好吃了,微熱酥脆的麵包加上滿滿的練乳,甜到牙痛

法國起司夾心麵包
起司+白糖

🥐其他
法國奶油烤脆片
這款就是發酵奶油夾心麵包切片+烤更脆版,或是圓型的花蓮奶油酥條

蒜味奶油烤片
蒜味超重,不是市面上的香蒜抹醬吃完嘴巴有點蒜味,吃別的東西或刷牙就可以蓋過去。他們家的蒜味會臭上一、整、天,不誇張,真的是一整天,除非那片麵包在胃裡消化完,不然一開口就會聞到蒜味。好吃,但要注意他的後座力

現烤可頌
楓糖可頌


心得
以上這些是我吃過的口味,基本上就是這些材料在變化,剛做好是最好吃的,酥脆的麵包加上口感豐富的配料,要小心吃的全身都是麵包屑,放二個小時後稍微軟一點,四個小時整個麵包變軟不會掉屑。練乳奶油夾心麵包一家要趁熱吃,最好是走出店門直接啃,變軟就沒那麼好吃了


📢法國夾心麵包
📬台中市中區臺灣大道一段338號

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