【BOOK】獨裁者的廚師

獨裁者的廚師

Jak Nakarmić Dyktatora

作者：維特多．沙博爾夫斯基 Witold Szabłowski

內容簡介

飢餓是不服從的懲罰，飢餓能維持秩序。

食物，即權力。沒飯吃的恐懼，就是餵養獨裁者的佳餚。

 

跟著廚師的真實人生，走進獨裁者的世界

天生說書人、《跳舞的熊》作者 沙博爾夫斯基 令人食指大動卻不寒而慄的報導之作

 

費時四年．橫跨四大洲．挖掘五位獨裁者與私廚的真實故事

透過廚房的門，看見二十世紀獨裁歷史的縮影

 

伊拉克獨裁者海珊屠殺庫德人後能否安穩吃飯？烏干達惡魔總統阿敏真的會吃人肉嗎？波布如何一邊大啖木瓜沙拉，一邊用飢餓控制柬埔寨？阿爾巴尼亞革命家霍查，革命革到廚師頭上，還要如何繼續幫他煮飯？卡斯楚把美國逼到核戰邊緣，卻喝著可口可樂發起共產古巴的飲食新革命？

 

獨裁者吃什麼？飲食是否反映獨裁者的為人？更重要的是，什麼樣的人會去餵養獨裁者？當飲食與權力相結合，飽餐一頓是否能改變歷史與個人的命運？

 

如果獨裁者最愛的滋味，廚師最知道，那有沒有可能，這些掌廚人不只是餵養獨裁者，還窺見了獨裁掌控人心的祕密？

 

為了回答這些疑問，最會說故事的波蘭作家沙博爾夫斯基，耗費四年走訪五位獨裁者身邊的御廚。他用最私密的視角，幽默且犀利的報導文學筆法，從「伴君如伴虎」的廚師們身上，挖掘出獨裁者們最令人食指大動（或最令人反胃），也最不寒而慄的真實故事。

 

本書特色

 

◎讓美食與歷史愛好者無法抗拒、只有獨裁者私廚才知道的真實故事

本書是一道料理繁複、別出心裁的佳餚，在這道佳餚的最外層，是六則精彩的故事。作者用第一人稱的敘事角度與文學般的筆法，挖掘了曾替獨裁者效力的廚師的親身經歷。這些故事時而生動詼諧、時而魔幻荒誕，在在讓享用本書的讀者能對廚師心境與獨裁者的世界能有最直接的認識與感受。

 

◎挖掘獨裁者的真面目，呈現獨裁專制的細微之處

撥開故事的外層，內餡裡藏著對「獨裁」與「服從」現象的反思。前作《跳舞的熊》以熊喻人，探究人們懷念威權桎梏的原因；本書則以廚師為象徵，細火慢燉地追問：為何有人會餵養怪物一般的獨裁者？

 

◎一部當今仍在上演的政治寓言

這道料理的核心，其實是自由的滋味。過去幾年，全球見證了一樁樁政治強人乘勢而起與民主自由的黑暗時刻，世界比以往更迫切需要理解人們服從威權的原因，以及警惕自由的得來不易。

 

透過廚房的門，透過獨裁者的廚師，我們或許能夠參透獨裁者的食譜，找出獨裁的祕密。

心得

古巴

看到作者描寫古巴的文字讓我瞬間回到哈瓦那和聖克拉拉的街頭，回憶旅行中的點點滴滴，也想起那尚未完成的遊記😅

好喜歡古巴

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波布

書中第一個故事是永滿的小短篇，看到這樣的編排猜測可能是她的故事不多也沒那麼精彩，所以改成小篇幅的方式穿插在書中。在看了幾篇粉紅泡泡的短篇後，終於進入到波布的篇章，一開始沒有特別的感覺，因為這本書的重點是廚師而不是獨裁者，而且我對那段歷史不熟，看到的是充滿愛意與崇拜的永滿。當google波布做了什麼事後，深吸一口氣後將書放到一旁，原本輕鬆的閱讀心情變的憤怒

看前四章的時候一直在思考，當獨裁者的廚師算不算是平庸的邪惡？想不出答案。他們從事那份工作有自願也有被選中的，就算他們不做也會有其他人來做，煮飯給壞人吃是邪惡嗎？做壞事的是獨裁者不是廚師

永滿的態度和前四位廚師不同，在她身上看不到恐懼、害怕或反省，她為波布辯護，說他是個很溫和的人

＂波布不是一個劊子手＂

＂波布是個夢想家＂

不知道作者聽到這二句話當下的心情如何，我超想馬上訂機票去柬埔寨呼她兩巴掌

聽到關鍵問題永滿總是裝沒聽見，也是，裝睡的人叫不醒，在他們的世界觀裡沒有做錯事，死2百萬人不是他們的錯，刻意忽略對自己不利的事實難怪可以活的毫無罪惡感，波布也不認為自己有錯

永滿的確和前四位廚師不同，她是高位階的既得利益者。以前不懂為什麼北韓的人出國留學見識到自由世界後沒有改變他們的想法，還是回北韓體制內。後來懂了，他們在北韓是既得利益者，過的比在其他國家好，也沒經歷過底層百姓的苦，維持自己的特權與利益是最好的選擇

看完永滿的故事，我對於平庸的邪惡有了答案

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這本書很好看，作者非常會說故事，看似簡單的人生故事滿足讀者對獨裁者的好奇，也帶來許多思考